这些老字号牌匾,都是哪些名人写的?

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牌匾又称招牌、匾额,小小的一方匾额,融入了中国的辞赋诗文、书法篆刻、建筑装饰等艺术,集字、印、雕、色为一体。

作为传统文化中的一朵奇葩,匾额以其独有的商业语言,极富诗意的文化符号,述说着中国上千年的历史

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“三苏祠” 何绍基题

牌匾最初运用在帝王的宫殿上,后来逐渐发展到文人士大夫居所,当一座大宅落成时,主人精心制作一块大匾悬挂于大堂上方,或感恩上苍,以志不忘;或彰显祖德,福佑后昆;或寄托理想,激励壮志;或教育子孙,昭示后人,堪称不朽的牌匾,传世的墨宝!

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“博古斋” 于非闇题

从题写范围上划分,有宫殿、牌坊、寺庙、商号、民宅等建筑的显赫位置,向人们传达皇权、文化、人物、信仰、商业等信息。它通过巧取文学作品、援引成语典故、附丽神话传说、名人题字,表达报恩情感、显示店家诚信,负载着厚重的民族商业思想,折射出传统的文化色彩。

从材质上划分,主要有木质、石材和金属三种,但以木质居多,石材和金属的较为少见。牌匾漆地以黑色居多,也有紫、红、蓝、绿、棕等颜色。文字最常见的是真金字匾,所谓真金字匾,即在字上敷贴金箔。

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老字号和牌匾历来有着不解之缘,而老字号的牌匾也多出于名人之手,用现在的话说就是“名人效应”。“有头有脸”的大字号,都要请名人、名书法家来题写牌匾。只要是老字号,大商家,上至皇上、下至宰相,也都愿意出手挥毫。

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“鹤年堂”中药铺和“六必居”酱园的牌匾出自明朝宰相严嵩之笔。

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北京的“都一处”烧麦馆的牌匾据说是清乾隆皇帝所书,都一处烧麦馆开业于清乾隆三年(公元1738年),不但字号为乾隆所赐,而且现在其店内所摆虎头匾也为乾隆皇帝御笔。

该匾独到之处在不仅仅在于皇帝御笔,椭圆形的造型、左右侧形似玉兰花的蝠头,且各有九个代表着天长地久的花瓣儿,也都隐含着此匾系帝王所题所赐。“九”为阳数的极数,即单数最大的数,象征着至尊至大,多附会于帝王,有“九五之尊”之说。

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坊间流传着一个小故事:乾隆年间,纪晓岚被推为一代文宗,人们都以能得其墨宝为荣。和珅也附庸风雅,请其为自己新建的宅第题写匾额。 纪晓岚郑重其事地为其题写两个大字:“竹苞”。并说是取自《诗·小雅·斯干》:“如竹苞矣,如松茂矣。” 以“竹苞松茂”喻根基稳固,枝叶繁荣,以贺其豪宅落成,同时祝其家族兴旺。

和珅大喜过望,精心装裱,并把它挂在最显眼之处,以示炫耀。乾隆帝某日大驾光临和府,看到“竹苞”二字,开始颇为不解,继而忍俊不禁,这才揭开其中奥秘:所谓“竹苞”者,“个个草包也”。

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“宝古斋” 翁同龢题

再往下说,还有同治、光绪二帝的老师翁同龢就写有菇古斋、尊汉阁、

宝古斋、赏奇斋和秀文斋等5块匾。

清代著名书法家宝熙,多罗克勤郡王等人也都为当时的老字号写过牌匾。

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“ 张一元”茶庄始建于清光绪二十六年(公元1900年),店名取自“一元复始,万象更新”之意,寓意茶庄“开业大吉,不断发展创新”。张一元匾额最初由清末进士 冯恕所题,1982年张一元茶庄特请书法家董石良重新题写了匾额,也就是我们现在看到的张一元匾额。

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“全聚德”创始人是杨全仁。最初其主要是在前门外做生鸡鸭买卖的小本生意。由于善于经营,生意越做越红。每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭,都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。 到了同治三年(1864年)“德聚全”濒临倒闭。杨全仁抓住这个机会,拿出他多年的积蓄,买下了“德聚全”的店铺,改名为“全聚德”,并礼请当时的秀才 钱子龙题写了匾额!

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“烤肉季”是坐落在什刹海前海东沿,与银锭桥咫尺之遥,位置极佳的老字号烤肉店。人们把在烤肉季饭庄吃烤肉、观山、赏荷并称为“三绝”!1988年烤肉季饭庄进行了全面装修,并由末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生重新题写匾额!

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吴昌硕题

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启功题

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徐悲鸿题

而近现代,书法家、政界要员、文人等也在光顾琉璃厂时写了很多牌匾,有李鸿章、梁启超、康有为、徐世吕、吴佩孚、郑孝胥、黄宾虹、张伯英、曾国藩、张大千等人。

现代文人和书法家写的牌匾也不少,如郭沫若、启功、赵朴初、邓拓、舒同、李可染、吴作人、溥杰诸人,都在琉璃厂留下了墨迹。

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“东来顺”是一位名叫丁德山的回民于1903年所创立。有着“京城涮羊肉之冠”的美誉。至今已形成集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴成为北京著名的老字号。其匾额为著名工艺美术教育家陈书亮先生所书。

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“同仁堂”可以说是“中药”的代名词!1669年创立,历经八代皇帝。同仁堂最早的一块匾额是康熙四十四年(公元1705年)由壬戌科的状元孙岳颁题写,现在的匾额则是由著名书法家启功先生所题写!

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“永安茶庄”的牌匾是民国元老、著名书法家于右任老先生写的,名声远扬。

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“来今雨轩”始建于1915年,由当时中央公园董事会发起成立,匾额最初由民国画坛声誉颇高的徐世昌所书,1966年,北洋政府总统徐世昌题写的匾额被摘下做了厨房面板。 1971年重新装修油饰后,郭风惠题写了“来今雨轩”四字。现匾是1985年 赵朴初所题,郭风惠版本匾额被摘下存于库房。

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溥杰题

如今,数十年、数百年过去了,“老字号”和它的牌匾仍然是老北京的文化标志。老字号门楣上那一方方各具风采,古色古香的精美牌匾,字体或端庄饱满,或清秀俊雅,或古朴拙正,或洒脱飘逸,无不令人驻足欣赏。它既是一幅美妙绝伦的书法作品,更是一个文化的标志性符号。

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赵朴初题

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沙孟海题

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沙孟海题

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陈仲明题

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陈仲明题

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陈仲明题

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溥杰题

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郭沫若题

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赵朴初题

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沙孟海题

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赵朴初题

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刘海粟题

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徐悲鸿题

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赵朴初题

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毛泽东题

牌匾文化是中华民族传统文化中一道独特的风景,自秦汉以来延绵二千多年,可慢慢地随着年代的消逝,古代那些诗情画意、底蕴深厚的匾额书法,成了逐渐在消失的文化遗产……

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